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| 1975 Man bedenke, wir bastelten bereits an der Raumfahrt, und es gab ausser einzelnen Rezepten in alten Kochbüchern, die sich auf "Pilze gedünstet" oder einmal auf "Pilzbrätlinge" beschränkten, kein spezielles Kochbuch für Pilze, geschweige denn mit Fotos von Pilzgerichten. Mit eigenen, in der Praxis geborenen Rezept-Kreationen und einer ungeheuren Ideenvielfalt und Kreativität schuf Rose-Marie Dähncke das erste echte Pilzkochbuch! 1976 Pilzsammler's Kochbuch (weitere folgten) wurde mit der Goldmedaille der Gastronomischen Akademie Frankfurt a.M. ausgezeichnet und brachte Rose-Marie beim Verlag Gräfe & Unzer den lieben Beinamen "Gold-Rosi" ein. Man fand es dort toll, dass man auch eine Gold-Rosi hatte, wo gerade im gleichen Jahr Rosi Mittermeier für ihre Skierfolge so getauft wurde. Das bestechende an Rose-Maries Rezepten ist: praktisches Kochen, d.h. nicht zu viel Arbeit, nicht zu viel Abwasch, möglichst wenig dafür einkaufen zu müssen und trotzdem immer wieder etwas Neues auf dem Tisch. |
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Kochbücher
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| VERLAG: Gräfe & Unzer |
| - Pilzsammler's Kochbuch |
| - Das praktische Pilzkochbuch |
| AT VERLAG |
| - Schlemmereien aus Wald und Wiese |
| - Brot, das jeder backen kann |
| - Liköre selber machen |
| - Eiscreme, unübertrefflich selbstgemacht |
| - Las Setas/Die Pilze von La Palma, Cabildo |
| Naturbücher |
| VERLAG: Gräfe & Unzer |
| Pilzkompass |
| Beerenkompass |
| Tessloff-Verlag |
| Was ist Was/PILZE |
| AT-Verlag |
| - 700 Pilze in Farbfotos |
| - 200 Pilze |
| - Wie erkenne ich die Pilze |
| - 1200 Pilze in Farbfotos |
| - Reise in die Pilzwelt |
| - Streifzug durch Wald und Wiese |
| Ein
Buch von meiner Tochter Sabine Maria Dähncke (unter meiner Anleitung): - Dähnckes praktisches Pilzkochbuch |
| CD-ROM |
| An CD-ROM haben wir - meine Tochter Sabine und ich - fertig: |
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Die Pilze von La Palma 400 Farbfotos, Biotopangaben, Rezepte mit Foto |
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Die Pilze im Biosphärenreservat Los Tilos, 12 Bezirke mit Biotopfotos
und den dort vorkommenden Pilzen (nach 25 Jahren Beobachtung) Boletales, mit über 100 Abbildungen. |
| Schlusswort vom Webmaster: |
| Als
ich Rose-Marie nach einer Liste der von ihr veröffentlichten Bücher
fragte, sandte sie mir eine Liste mit dem Kommentar: "Ach das sind ja so viele - weit über 20 und bei dieser Ziffer habe ich aufgehört zu zählen. Ist doch nicht so wichtig, suchen sich raus, was Sie auflisten wollen". Aus diesem Grunde stelle ich hier nur einen kleinen Teil ihres wesentlich umfangreicheren Gesamtwerkes vor. |
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